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夏季最危急的7大美食 食用错伤身又中毒

发布时间:2021-01-05 15:42   来源:未知    作者:admin

  腹痛、腹泻、反感、呕吐……每到夏天,大多数人总会莫名其妙地出表示这些不适。妳了解吗?这也许是妳所吃的美食以致的。近日,美国福克斯新闻网载文,刊出美国养分专家总结的夏季七大危急食品。

  熟肉。 美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔•施密特博士表示,煮熟的肉食特别轻易发生大肠杆菌沾染,从超市买回家的熟肉制品一定要完全加热后智力放心食用。

  豆芽。 豆芽繁衍需求温暖湿润的环境,这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的愿望条件。美国得克萨斯州营养学行家艾米•古德森建议,豆芽进入沙拉或汉堡之前,最好煸炒,否则食品中毒危机会翻倍。

  鸡蛋。 美国加州洛杉矶养分师洛瑞•贾尼尼表示,生鸡蛋或未煮透的鸡蛋很可以会携带细菌,食用了之后更容易生病。美国食物和药品管理局建议,鸡蛋食用前应煮透,触摸鸡蛋的所有器具及双手都应当承担清洗。

  烤肉。 美国巴尔的摩市养分师莱伊•特雷西表示,虽然夏季食品危急众多来自致使人体中毒的病菌,然而烤肉类诞生的致癌物也一样十分风险。多项研究表示,将肉类用醋、酒、柠檬汁及剩余调料腌制30分钟后再烤,可减少致癌物。烤肉时,剔除脂肪并经常翻动,有利于减少烤肉致癌物。

  哈密瓜。 哈密瓜、西瓜等瓜果非常容易引起李斯特菌感染。与剩余病菌差异的是,李斯特菌也许在冰箱冷藏的环境下生育。李斯特菌存在于外层果皮,切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。于是,切开哈密瓜等瓜果原来,应在流水冲洗的条件下,利用毛刷将瓜果的外皮透彻刷洗干净。而且切开的瓜果没法在冰箱久存。

  鸡肉。 2014年《破费者叙述》杂志解析发表示,97%的鸡胸脯肉遇到有害细菌混浊,最多见的是沙门氏菌。古德森提议,吃前,鸡肉应完全煮熟,杀死病菌。另一,不必将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。不然,生肉渗水会污染其它食品。

  剩饭。 古德森表示,剩菜剩饭应稳当处理。其他饭菜温度降至室温时,应及时放入冰箱冷冻。在空气中暴露差不多4个小时的其它饭菜,就应该扔掉,以免带来中毒风险。

  

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